Flan de café en microondas

Este flan es facilísimo, y por el poco tiempo que se tarda en preparar, es una buena opción cuando os apetezca algo dulce o tengáis invitados por sorpresa. Además, hemos tenido la oportunidad de prepararlo con el café molido de Cafés y Quesos Record, con un aroma y un sabor espectacular, con quienes tenemos un sorteo activo con ellos (aquí tienes las bases y cómo participar).

Ingredientes para 2 flanes individuales:

- 160 ml de leche condensada
- 120 ml de leche semidesnatada
- 60 ml de café molido de Cafés y Quesos Record
- 1 huevo
- Caramelo

Receta:

- En un vaso apto para batidora, mezcla la leche condensada, la leche semidesnatada, el café y el huevo. Bátelo bien hasta que quede una crema uniforme.
- Vierte un poco de caramelo en el fondo de dos moldes individuales con forma de corona y después añade la crema.
- Cocínalo en el microondas a 600W durante 2 minutos, deja reposar otros 2 minutos y vuelve a cocinarlo otros 2 minutos más a la misma potencia.
- Comprueba pinchando con un palillo que el flan tiene la textura deseada.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y desmolda.
Bon appétit!