Flan de chocolate negro

Si nos remontamos a nuestra infancia, seguro que recordaremos las ricos flanes caseros que nos hacían nuestras madres y abuelas. Sin desmerecer los preparados, nada mejor que lo hecho en casa, como este rico FLAN DE CHOCOLATE NEGRO. Tomad nota y aprovechemos para regalar a nuestra familia este delicioso postre.

INGREDIENTES:
600 ml de leche140 gr de chocolate negro fondant5 huevos 180 gr de azúcar2 yemas de huevo

ELABORACIÓN:

•  Batimos los huevos, las yemas junto al azúcar.
• Calentamos en un cazo la leche junto al chocolate troceado y llevamos a ebullición. Dejamos enfriar.
• Vertemos poco a poco la leche sobre los huevos, moviendo enérgicamente con las varillas.
• Repartimos la mezcla sobre las flaneras y llevamos al horno previamente calentado a 160ºC. Cocemos al baño María.
• Dejamos enfriar, desmoldamos y lo acompañamos con frutos secos, virutas de chocolate o con nata.