Revista Cocina

Flan de huevo TRES INGREDIENTES y SIN HORNO

Por Mayte Perez Duran
 Supongo que os pasara como a mi de que siempre has hecho los flanes en el horno, y se os será muy raro, el hacerlo de esta manera, pero tenia que hacerlo no os podéis ni imaginar la de gente que no tiene horno, porque no puedan permitírselo o simplemente porque están de alquiler y la propietaria no lo tiene puesto.
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Mi hijo y nuera están estudiando fuera y en el piso donde están no tienen horno, y a mi hijo le encanta el flan y por eso el hacer el flan de esta manera, desde que conseguí esta receta mi hijo es un poco mas feliz jjjjjj.......
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Yo os enseño como se hace el flan tradicional de huevo, pero podéis hacer todo tipo de flanes de esta manera, flan de café, flan de queso, flan de caramelo.........
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INGREDIENTES:- 500ml. de leche.- 5 cucharadas de azúcar.- 4 huevos.- Caramelo liquido.

PREPARACION:En una olla grande donde nos quepa el molde que vayamos a utilizar para hacer el flan, le ponemos agua que el molde le llegue por la mitad y ponemos el agua a hervir.En un bol ponemos los huevos y el azúcar y con una varilla lo mezclamos bien, luego añadimos la leche y volvemos a mezclar.Añadimos por las paredes y el fondo del molde que vayas a utilizar el caramelo liquido, incorporamos la mezcla que hemos hecho con los tres ingredientes, tapamos con papel de aluminio o papel de plata.Cuando el agua de la olla empiece a hervir lo bajamos al máximo, en mi caso el numero 2 de mi vitro, metemos el molde con el flan tapado y tapamos la olla con la tapadera dejamos 60 minutos.Pasado este tiempo, pinchamos con un cuchillo y si sale limpio, ya lo tenemos listo, lo sacamos de la olla y dejamos que se enfríe, luego lo metemos en la nevera hasta que este totalmente frio, si es de un día para otro mejor.Pasado el tiempo, desmoldamos el flan y ya podemos disfrutar de el, con uno, dos, tres...... trozos jjjjj.....
Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

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