Los flanes son los postres caseros más demandados, nos evocan recuerdos de la niñez. Hoy haremos un flan casero de pera. Para ello utilizaremos los siguientes ingredientes.
INGREDIENTES
700 g de compota de pera5 huevos5 cucharas de azúcarCaramelo líquido300 cc de nata líquida
PREPARACIÓN
- Lo primero que haremos es poner a calentar el horno a 180ºC, con una cazuela con agua, para que se caliente. Ya que el flan debe hornearse al baño maría.
- En un bol pondremos los huevos y el azúcar y lo batimos todo muy bien.
- A continuación incorporamos la nata líquida.
- Batimos todo muy bien, ahora añadiremos la compota de pera que habremos realizado previamente.
- Una vez todo bien mezclado, lo vamos a introducir en el molde que habremos caramelizado todo el fondo y los laterales.
- Calentar el horno a 180ºC, con una cazuela con agua, para que se caliente. Ya que el flan debe hornearse al baño maría.
- Una vez todo vertido en el molde, sólo queda meterlo al horno, debe estar a 180º y se cocerá a baño maría, durante 30 a 35 min.
- Transcurrido ese tiempo lo pincharemos con un palito, para ver si esta cuajado.
- Si el palito sale limpio el flan está en su punto.
- Ahora queda sólo dejarlo enfriar toda la noche en la nevera, para luego desmoldarlo y decorarlo al gusto.
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