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Flan de queso

Por Cocinatelotu @Cocinatelotu
Imagen de Flan de quesococinatelotuFlan de quesoPara variar del tan famoso flan de huevos, un flan diferente: Flan de queso.Dificultad: FacilFlan de quesoFlan de quesoFlan de quesoTiempo de preparación: 0h 25min (25 min)Origen: DesconocidoNavideña: SiVegetariana: NoIngredientes para 4 persona/s :
  • 2 terrina/s de philadelphia (400g)
  • 500 g. de leche
  • 2 huevo/s
  • 280 g. de azúcar
  • 20 g. de azucar vainillado
  • 2 sobre/s de cuajada
  • gota/s de limón
  • 100 g. de agua
Elaboración:
  • Para el caramelo, poner el azúcar y el limón en una sartén antiadherente y al fuego, cuando se haya disuelto y haya tomado el color deseado, incorporar el agua y seguir removiendo hasta que esté a punto de caramelo. Reservar.

  • Poner todos los ingredientes en un cazo grande y a fuego medio, remover bien para mezclar todo durante unos diez minutos.

  • Poner el caramelo en una flanera grande o individuales. Añadir la crema de queso, dejar enfriar un poco y meter en la nevera durante unas dos horas.

  • Observaciones: Se puede acompañar con nata montada o frutas variadas.

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