Flan de queso por Janisse Hernández

Esta receta nos la presenta,  Janisse Hernández, otra de nuestras fans de  Sazón Boricua en Facebook. En la entrevista informal que suelo hacerle a los participantes de esta sección, dialogué con ella y me contó que su comida favorita es el pollo guisado. En sus inicios en la cocina, se le ahumó el arroz por la costumbre que tenia de poner la hornilla en high  y para quitarle el sabor ahumado recurrió a una cebolla, uno de los métodos más correctos. Siempre que tiene tiempo disfruta de la compañía de sus hijos en la cocina para preparar galletitas y bizcochos. Hoy comparte este delicioso flan de queso, espero les guste!

 

Flan de Queso

Ingredientes 

3 huevos

1 cucharadita de vainilla o (vanilla bean)

1 lata de leche evaporada

1 lata de leche condensada

5 onzas de queso crema

Ingredientes para el caramelo 

  1 molde  para horno

  3 cucharadas de azúcar

  

Procedimiento.

1  Precalienta el horno a 350° F

2. Prepara el caramelo  y viértelo   en el molde con mucho cuidado de  no quemarte

3. Mezcla bien todos ingredientes  en una licuadora por  unos minutos hasta que quede una mezcla  cremosa, viértela al molde que ya tienes preparado con el caramelo

4. Hornear  entre  30 a 45 minutos a  baño de María en el horno,  luego que finalice el tiempo introduce  un palillito o un cuchillo de mesa  para verificar que esté listo  y  sale limpio es que esta listo el flan,  sino vuelve a ponerlo  en el horno por unos minutos más.... deja enfriar y viértelo  en un plato o bandeja de servir y listo