Revista Cocina

Flan dos texturas

Por Missweetjoyas
Nunca pensé que un flan me pudiera gustar tanto, trocito a trocito vuela enseguida, y es que está buenísimo, delicioso... a mi me encanta! y como no, de quien va a ser esta receta... de mi madre que es una cocinitas!! Así que si queréis sorprender a alguien, tenéis una cena o cualquier evento, os vais a asegurar un éxito con algo tan "común" como es el flan. Allá vamos... Flan dos texturas ¿Qué vamos a necesitar?
12 lengüetas de bizcocho6 huevos 750ml d leche300 gr de azúcar1 sobre de flan tipo mandaríncaramelo líquido un molde con agujero en el medio
Precalentar el horno a 200º sin aire , arriba y abajo.

Encendemos el horno y metemos un recipiente con agua donde quepa el molde en el que vamos a hacer el flan, ya que lo vamos a hacer al baño de maría. Mientras tanto ponemos en la base del molde caramelo líquido. Aparte, en un cuenco ponemos el azúcar, el sobre de flan y lo mezclamos bien. Una vez bien mezclado le añadimos los huevos y la leche y lo pasamos por la batidora.
Empezamos a montar el flan.
 Encima del caramelo ponemos dos capas de lengüetas (6 y 6) la segunda capa las montaremos alternándolas de forma como si hiciéramos una pared de ladrillos.Una vez puestas las dos capas, vertemos el flan en el molde. Una capa de lengüetas subirá, pero tranquilos, es normal.Lo metemos al horno 40 minutos y listo!! de todas formas lo comprobamos con un palillo o cuchillo y cuando salga limpio estará listo. Flan dos texturas
          Flan dos texturas Flan dos texturasNo he exagerado, probadlo y me decís... 

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Dossier Paperblog