Frittata di patate e formaggio scamorza,con prociutto ibèrico.Tortilla de patata con queso scamorza acompañada con jamòn ibèrico

La Scamorza es un queso fresco ahumado típico de la cocina italiana elaborado con leche de vaca. Se puede elaborar de otras leches de animales, pero es menos común. Se trata de un queso muy similar a la mozzarella. Ingrediente: 300gr Patata la  monalisa 30 gr Cebolla 70 gr Queso scamorza. 1 huevo entero grande. Aceite de oliva. Sal y pimienta blanca. 70 gr Jamón ibérico. Rucula.
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