Frosting de queso

    Hacía tiempo que no tocábamos el tema de los cupcakes, así que ya era hora de hacer una receta de esta índole para nuestro blog. El año pasado nos regalaron por Reyes un estupendo libro de estos magníficos dulces con infinidad de recetas. Lo hemos vuelto a ojear y nos hemos decantado por hacer un hermoso Frosting de queso.
INGREDIENTES:

• 200g de queso de huntar.
• 200ml de nata.
• 75g de azúcar glass.

*Podéis decantaros también por colorantes y esencias de distintos sabores para varias este frosting, además de los topping que más os gusten para decorarlo.
Primero. Montamos la nata que estará bien fría hasta que aparezcan picos y sombras amarillentas. La misma la reservaremos y pasaremos a mezclar el queso con el azúcar glass. Una vez batido todo bien, mezclamos ambas sustancias hasta que quede todo bien homogéneo.

Segundo. Después introducimos la mezcla obtenida en una manga pastelera, nosotr@s la hicimos con una casera, y este fue el resultado. 

   Realmente el sabor es espectacular. La verdad  es que teníamos un poco de miedo con este frosting, porque la primera vez que hicimos buttercream, por ejemplo, fue un total desastre. En cambio, esta vez ha sido muy diferente y ha salido todo estupendamente. El sabor de este frosting es increíble, el queso lo hace más suave y fresco y con una textura mucho más delicada.

   En nuestra opinión los cupcakes/magdalenas de chocolate son la mejor base para esta encantadora  y blanca cobertura apta para cualquier bizcocho, tarta, etc.

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Texto e Imágenes: PROPIAS