Fruit Attraction, Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, organizada por FEPEX e IFEMA, entregará el premio Mejor Plato Vegetal del Año en Fruit Fusión, espacio gastronómico organizado en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y Madrid Fusión.
El jurado compuesto por prensa gastronómica especializada será quien determine el ganador mediante una votación anónima de cada uno de los platos vegetales elaborados por estas diez estrellas, dando a conocer al ganador del Premio al Mejor Plato Vegetal en Fruit Fusión el Jueves 25 de Octubre de 17:30 a 18:00 horas. Un veredicto realmente complicado dada la calidad y originalidad de los platos finalistas.
Y los nombres de los diez seleccionados que optarán al Premio Mejor Plato Vegetal del Año 2012, son …
- Jesús Segura. Restaurante Ars Natura – Cuenca, con su plato Ensalada translucida
- Oscar Calleja, Restaurante Annua, San Vicente de la Barquera, con su plato Vaina de guisantes
- Jaime Tejedor, Restaurante Sauc, Barcelona, con su plato Tartar de tomate
- Rodrigo de la Calle. Restaurante Rodrigo de la Calle, Aranjuez, con su plato Hinojo con Sopa de Pepino
- David Muñoz, DiverXo, Madrid, con su plato Baba ghanoush de boletus a la llama y nueces, lily bulb, leche de oveja agria y limones encurtidos.
- Vicente Patiño. La Embajada, Valencia, con su plato Puerros Jóvenes
- Ricard Camarena. Ricard Camarena Restaurant. Valencia, con su plato Arroz Margarita
- Iñigo Lavado. Restaurante Iñigo Lavado, Irún
PLATO: Jardín de verduritas de temporada
- David Yarnoz, Restaurante El Molino de Urdaniz, Urdaniz, con su plato Patata…
- Carmelo Bosque. Restaurante La Granada, Zaragoza, con su plato Ravioli de queso trufado con vegetales
Vente a ver tan suculentos platos y conocer al ganador ¡no te lo puedes perder!
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