Fruta mágica

El nombre científico de la fruta mágica es Synsepalum. Es oriunda de África occidental. Se conoce desde el siglo XVIII, cuando fue llevada a Europa.

La sustancia que contiene, miraculina, cambia el gusto de las papilas gustativas de la lengua, cambiando los sabores ácidos y amargos 30 minutos después de haber consumido la fruta.

Esta fruta es llamada mágica porque, al comerla, genera reacciones químicas que cambia el sabor de otros alimentos.

Actualmente se usa para producir alimentos bajos en calorías.

La fruta mágica ha cobrado una gran popularidad en ciudades como Nueva York, donde se organizan viajes de sabor. Algunos bares de Nueva York han estado ofreciendo cócteles con la fruta.

Como curiosidad, decir que también es utilizada para que las personas que se resisten al sabor de algunas medicinas logren ingerirlas con mayor facilidad.