Revista Cocina

Frutas y verduras de invierno

Por Marisarodriguez
Frutas y verduras de inviernoA la hora de elegir qué comer debes saber cuáles son los alimentos que están en su mejor momento (en cuanto a calidad y precio). Son conocidos como alimentos "de temporada"o "de estación".
Las frutas y verduras de estación son más sabrosas, más nutritivas y más baratas.Razones más que suficientes para incluirlas en la alimentación diaria.
En Uruguay, las frutas de invierno son las más ricas en vitamina C:
- frutilla
- limón
- mandarina
- naranja
- pomelo
También puedes encontrar:
- banana
Y algunas frutas de cámara como:
- kiwi
- manzana
- pera.
Las verduras de estación son los vegetales de raíz, varios de hoja, los tubérculos y algunos bulbos, frutos y flores:
- acelga
- boniato
- brócoli
- calabaza
- coliflor
- espinaca
- nabo
- papa
- puerro
- rabanito
- remolacha
- repollo
- repollitos de Bruselas
- zanahoria
- zapallo
¿Qué te apetece cocinar para aprovechar los nutrientes de estos alimentos de estación? ¿Qué tal una rica sopa?
Lic. Marisa Rodríguez
Nutricionista
Fotos: Flickr (fiach)

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