Fusilli “Alfredo”

La salsa que acompaña a esta pasta es todo un clásico en Italia y no me extraña nada porque es fácil, rápida y rica. ¿Aún no la habéis probado?  ¡Vamos allá! ;)

Ingredientes

• 350 gramos de pechuga de pollo troceada.
• 230 gramos de fusilli (Pasta D’oro, Schär…)
• 30 gramos de margarina vegetal (Artua, Provamel…)
• 250 mililitros de nata vegetal (Alpro Soja, Valsoia, Provamel…)
• 100 gramos de queso rallado sin lácteos (Tofutti, Vegecheese…)
• 40 mililitros de aceite de oliva.
• Una pizca de sal.
• Una pizca de ajo en polvo.
• Una pizca de pimienta negra.
• Una pizca de pimienta blanca.
• Una pizca de orégano.
• Una pizca de nuez moscada.

Preparación

• Poner en el vaso de Thermomix el aceite, el ajo y programar 3 minutos, Temperatura 100, Velocidad 1.
• Agregar el pollo, las pimientas, la sal y programar 8 minutos, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad 1. Reservar en un recipiente tapado para que no enfríe.
• Echar la margarina y programar 1 minuto, Temperatura 90, Velocidad cuchara.
• Añadir la nata, la nuez moscada y programar 3 minutos, Temperatura 100, Velocidad 3.
• Incorporar el queso, el orégano y programar 2 minutos, Temperatura 100, Velocidad 3. Verter en el recipiente que teníamos con el pollo y reservar nuevamente.
• Enjuagar el vaso, llenar con 1 litro de agua y programar 12 minutos, Temperatura 100, Velocidad 2.
• Echar los fusilli por el bocal y programar el tiempo que indique el paquete, Temperatura 100, Giro a la izquierda, Velocidad 1.
  
• Servir la pasta acompañada de la salsa y el pollo reservados (si es necesario calentar de nuevo).

¡Buen provecho! ;)

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