En cuanto vi una manualidad de papiroflexia, una calavera mexicana, me vino a la mente hacerla comestible, una galleta con las decoraciones en fondant.Es muy entretenida de hacer, casi trabajo de chino, pero me relaja y me gusta.
INGREDIENTES
Masa sablé240 de harina80 gr de azúcar glas35 gr de almendra molida120 gr de mantequilla sin sal fría1 huevo LUna pizca de salDecoracionesFondantColorantes alimenticiosAgua
PREPARACIÓN
Confeccionar una plantilla con la silueta de la calavera.Medidas 18 cm x 12 cm.
Masa sablé
Cortar la mantequilla en dados y mantener en frío.En el bol de la amasadora con la pala, poner la harina, el azúcar glas, la almendra molida y la sal. Mezclar un poco. Añadir la mantequilla y batir hasta conseguir como una textura arenosa, no deben quedar trozos de mantequilla. Añadir el huevo batido e integrarlo a la masa. Formar una bola.Estirar la masa entre dos hojas de papel vegetal, llevar a la nevera 30-40 minutos.Precalentar el horno a 180ºCSacar la masa de la nevera y cortar la forma de la calavera ayudándonos de la plantilla. Colocar en la bandeja del horno encima de papel vegetal. Repetir cuantas galletas se desee.Horneamos unos 12 minutos o hasta que estén doradas.Dejar enfriar sobre una rejilla.
Decoración con fondant Estirar el fondant blanco y con la ayuda de la plantilla recortar. Pincelar con un poco de agua la superficie de la galleta, pegar el recorte de fondant adaptándolo bien a la galleta.Se pinta todo el contorno con colorante negro, se deja secar.Las demás decoraciones se hacen tiñendo con diferentes colores. Para hacer las cintas: se hace como un gusano y se pasa el rodillo para que quede una cinta lisa y se forman los dibujos.Se pegan con un poco de agua y se dejan secar.
Paso a paso.
Manualidad de papiroflexia
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