Galletas Bambú (Pintadas con Té Matcha y Cacao)

Siempre que veo imágenes de troncos de bambú me gusta admirar su belleza. Pensé que podrían quedar muy sutiles, unas galletas con unos dibujos de bambú, pintadas con té Matcha y cacao. Para eso me confeccioné unas plantillas de papel con diferentes motivos.Al final podrán ver un vídeo.

INGREDIENTES

Masa de galleta
150 gr de mantequilla sin saluna pizca de sal100 gr de azúcar glasunas gotas de vainilla20 gr de mielcanela en polvo2 cucharadas de leche 200 gr de harina de repostería 230 gr de harina normalPara pintarTé Matcha en polvocacao puro en polvounas gotas de agua.

PREPARACIÓN

En un bol ponemos la mantequilla que deberá estar a punto pomada con el azúcar, la sal, la miel, la canela y la vainilla. Mezclamos bien hasta que esté cremosa.  Se le añade la leche y los dos tipos de harina poco a poco y se integra bien. Se pone en una bolsa de plástico y se guarda en la nevera unas horas.Se estira la masa. Se coloca la platilla encima y se recorta según tamaño. Se guarda en el congelador 15 minutos.Se pinta con el cacao y té Matcha diluido en unas gotas de agua. Se vuelve a llevar al congelador.Se precalienta el horno a 180ºCSe retira con cuidado la plantilla, se colocan sobre una bandeja forrada con papel vegetal y se hornean unos 12 minutos,Se deja enfriar sobre una rejilla.
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