La receta:
300 gr.de harina 120 gr. de mantequilla (temperatura ambiente) 110 gr. de azúcar moreno 110 gr. azúcar blanco 1 huevo 1 cucharada de polvo royal 50 gr. de almendra molida. 1 cuharada de leche (opcional)
50 gr. de pepitas de chocolate. Mezclar en un bol la mantequilla con el azúcar. Batir lo suficiente para que no se noten los granos de azúcar. Después añadimos el huevo y la cucharada de leche (opcional). Luego agregar la harina y la levadura tamizada y mezclar bien. En este ultimo punto, deje de usar las barillas y mezcle con una cuchara de madera. Al terminar, le agregamos las pepitas de chocolate, hacemos una bola con la masa y la envolvemos en una bolsa o en film para dejala reposar una hora (mas o menos).


Al sacarlas estarán blanditas, así que dejarlas reposar unos minutillos para que no se rompan. Estas galletas, quedan blanquitas. En la primera tanda que hice, espere a que se doraran y terminaron quemandose por debajo...así que...estar pendientes!!!!!

