Galletas con Plantilla de Stencil

Para jugar un poco con esta plantilla de Stencil, hice estas mini galletas con diferentes motivos. Que bien podrían servir como idea para un regalo.


INGREDIENTES
100 gr de mantequilla sin sal, ½ huevo, 200 gr de harina, una pizca de sal, ½ cucharadita de vainilla y 70 gr de azúcar glas. Colorante alimenticio blanco.
PREPARACIÓN
En un bol batimos la mantequilla con el azúcar, le añadimos el huevo batido, mezclamos. Le incorporamos la sal, la vainilla y la harina.Guardamos en una bolsa de plástico y ponemos en la nevera unas cuantas horas o de un día para otro.Capa de arriba: estiramos un poco de masa sobre un trozo de papel vegetal, dejando un grosor fino. Colocamos la plantilla de stencil sobre la masa. Ayudándonos con un bisturí cortamos el dibujo y retiramos la masa sobrante, con una esteca alisamos y marcando bien el borde de cada hueco. Retiramos con cuidado la plantilla y cortamos con el cortapasta cuadrado. Guardamos en la nevera unas 1 o 2 horas. Repetimos esta operación cuantas galletas queramos hacer.Capa de abajo: estiramos masa de galleta sobre papel vegetal, dejando un groso de 1 cm y cortamos con el cortapasta. Guardamos en la nevera unas 1 o 2 horas. Repetimos esta operación cuantas galletas queramos hacer.Transcurrido el tiempo, nos ayudándonos con un pincel y pintamos toda la superficie de cada una de las capas de abajo, las lisas, sin dibujos. Con mucho cuidado y casando bien, ponemos encima la capa con el dibujo. Presionamos ligeramente para que se pegue.Guardamos en la nevera 30 minutos, una hora.Precalentamos el horno a 180º C.Horneamos las galletas unos 13-14 minutos.Dejamos enfriar sobre unas rejillas.




                                    Mi libro +DULCE Galletas