Galletas de Anís

Me gustan las cosas que llevan anís y estas galletas desprenden un perfume que resultan atrayentes.Esta preciosa caja de mármol o piedra donde presento las galletas, me la regaló mi amiga bloguera Carolina del blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer.
¡¡Muchas gracias!!



INGREDIENTES125 gr de mantequilla sin sal, 100 gr de azúcar glas, 1 huevo, 300 gr de harina, una pizca de sal, 3 cucharadas de licor de anís y una cucharadita de anís en polvo.  1 cucharadita de clara de huevo pasteurizada, 1 cucharadita de azúcar glas y azúcar de grano grueso de colores.
PREPARACIÓNEn un bol ponemos la mantequilla que deberá estar a punto pomada y le incorporamos el azúcar, el anís en polvo y el licor. Batimos con una cuchara de madera hasta que esté una crema homogénea.Le añadimos el huevo, la sal, la harina tamizada, mezclamos hasta integrar bien, formamos una bola.Tapamos con papel film o la guardamos en una bolsa de plástico y la dejamos reposar un par de horas en la nevera.
Cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal.Estiramos la masa, entre dos hojas de papel vegetal, dejándola de un grosor no más de 1 cm.Ayudándonos de cualquier base con dibujo la pincelamos con un poco de harina, presionamos para que se marque en la masa y cortamos con el corta pasta. Las vamos colocando sobre la bandeja del horno.La llevamos a la nevera una hora.Precalentamos el horno a 180º C.Mezclamos la clara con el azúcar glas. Con un pincel fino pintamos el borde de la galleta, pegamos el azúcar de color.Horneamos unos 12-13 minutos, o hasta que estén tostadas.Dejamos enfriar sobre unas rejillas.