Galletas de avena con chocolate blanco y palomitas

Holaaaa, que tal por ahí? os gusta como a quedado el blog?? Estoy cambiando todo, tanto el blog como el facebook y me gustaría tener vuestra opinión en eso, se que muchos de vosotros solo leéis las recetas pero os pediría por favor que me hiciéseis saber que os parece o si queréis que haga alguna receta en particular o eso, podéis comentar lo que os parezca.
Bueno, vamos al lío... estas galletas son riquísimas, que voy a decir, claro jajajajaja, pero son muy sencillas de hacer y sabiendo las proporciones a usar, podéis intercambiar ingredientes, como por ejemplo, el chocolate blanco por negro o con leche, en vez de palomitas, arándanos rojos secos, trocitos de toffee... imaginación al poder!!!!!

Ingredientes:

• 150 gramos de avena
• 150 gramos de harina integral
• 150 gramos de azúcar moreno
• 150 gramos de mantequilla
• 1 huevo grande
• Una pizca de sal
• 100 gramos de chips de chocolate blanco
• Palomitas de maíz
• 50 gramos de chocolate blanco de cobertura con un chorrito de aceite de oliva
• Sal en escamas
• Una cucharadita de vainilla en pasta

Colocamos en un bol la avena, la harina y el azúcar y agregamos la mantequilla en daditos. Amasamos con las manos hasta que la mezcla parezcan migas. Agregad el huevo, la sal y los chips de chocolate. Dejad reposar la masa filmada en la nevera por lo menos una hora.Transcurrido ese tiempo, ponemos el horno a calentar a 180º C. y formamos bolitas con la masa y horneamos unos 20 minutos o hasta que estén doraditas por los bordes. También podéis estirar la masa con un rodillo y cortar con un cortapastas así os quedarán como más perfectas y menos rústicas.Para el baño de chocolate blanco, ponemos el chocolate en un bol con el chorrito de aceite y calentamos en el microondas de 20 en 20 segundos a temperatura media, revolviendo hasta que se derrita. Podéis sumergir las galletas en el chocolate o rociar el chocolate por encima de las galletas. Mientras que todavía no se ha enfriado, trituramos las palomitas con la mano y las ponemos por encima del chocolate. Por último, echamos un poco de sal en escamas para darle un toque salado.Espero que os gusten!!Besos!!!