Galletas de avena, plátano y chips de chocolate - Veganas y sin gluten

 Hola!!

Primera receta de noviembre, os dejo unas galletas de las que tanto me gustan de plátano y avena, esta vez no llevan leche, huevo, soja ni gluten, se hacen en un momento y están super buenas.

INGREDIENTES: 

-1 plátano maduro

-1 cucharada de aceite de oliva

-1 cucharada de sirope de agave, arroz o dátil

-1 cucharada de bebida vegetal (arroz, almendras, avena sin gluten..)

-4 cucharadas soperas de copos de avena sin alérgenos de Muuglu

-1 puñado de chips de chocolate sin lácteos (Moo free, Plamil, Natudul, Matatie)

*Productos disponibles en nuestra tienda online.

PREPARACIÓN:

Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

En un plato ponemos el plátano que aplastaremos hasta hacer puré, añadimos el aceite, el sirope y la bebida vegetal, mezclamos.

Ponemos los copos de avena en el procesador de alimentos y trituramos hasta que se hagan harina, también podéis usar harina en vez de esta opción, sería la misma cantidad de cucharadas.

Mezclamos con el resto de ingredientes, por último añadimos los chips de chocolate.

Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal o una lámina reutilizable, ponemos una cucharada de masa y esparcimos con la cuchara para que queden galletas grandes y finitas.

Horneamos durante 27min, veremos que se ponen doraditas y crujientes.

De mis galletas preferidas por lo fáciles que son de hacer y además saludables!!!! No me da tiempo ni que se enfríen ♥♥

Besitos!!!!