Unas ricas galletas sin gluten, me estoy volviendo una experta en galletas jajaja, mi hija me dice que están ricas ricas con que os animo a que las hagáis.
_ 150 de harina de avena_ 20 grs de coco rallado_ 150 grs de plátano( 2 unidades aproximadamente)_ 3 yemas de huevo_ Media cucharadita de bicarbonato_ 1 cucharadita de vainilla líquida_ 30 grs de mantequilla_ Gotas de chocolate o media tableta de chocolate troceada en trocitos pequeños
Precalentamos el horno a 180ºC
Forramos 2 bandejas de horno con papel de hornear y reservamos.Yo he utilizado una lámina de silicona con la que se hacen los macarrons Ponemos todos los ingredientes en el vaso de nuestra Thermomix y mezclamos 20 Seg, Vel 6. Incorporamos las pepitas de chocolate o bien trocitos de chocolate y mezclamos bienTRADICIONALVamos echando a un bol todos los ingredientes e ir batiendo y mezclando muy bien todo, y añadimos las pepitas de chocolate, mezclamos bien
Con dos cucharillas, formamos bolitas del tamaño de una cereza y las vamos colocando separadas unas de otras en las bandejas preparadas. Podemos dejarlas tal cual o las aplanamosLlevamos al horno y horneamos durante 15 Min, a 180ºCDejamos enfriarY ya solo queda decir a disfrutarr