Galletas de avena y chocolate | Receta

Hola a todos!!!
Hoy es domingo de post!! Lastimosamente este miércoles pasado no pude subir post porque como sabrán tengo que dividir mi tiempo en blog, universidad, trabajos, familia y muchas cosas más. Así que sin tanta chachara les voy a mostrar la receta que ha tenido fascinada a mi familia esta semana, son unas deliciosas galletas de avena y chispas de chocolate.
INGREDIENTES (18 Galletas pequeñas)
♥ 1/2 taza de matequilla♥ 1 taza de azucar♥ 1 1/2 taza de avena en hojuelas♥ 1 huevo♥ 1 cucharadita de extracto de vainilla♥ 1/4 cucharadita de sal♥ 1/2 y 1/8 de taza de harina♥ 1/2 cucharadita de polvo para hornear♥ 1/2 taza de chispas
PREPARACIÓN
1. Mezclar en un recipiente la harina, la avena, la sal y el polvo para hornear. Reservar.
2. En otro recipiente mezclar la mantequilla junto con el azúcar por 5 minutos hasta que quede homogénea.
3. Añadir el huevo y la vainilla. Continuar mezclando 
4. A esta mezcla agregar nuestros ingredientes secos reservados previamente de a pocos y con una espátula combinar hasta que los ingredientes se incorporen completamente. Por último, agregar las chispas de chocolate.
5. Envolver la masa resultante en papel transparente y dejarla en reposo en la nevera durante 20 minutos a media hora.
6. Diez minutos antes de retirarla de la nevera, pre calentar el horno a 375°F y en una bandeja poner papel aluminio.
7. Retirar la masa, con una cuchara de helado tomar pequeñas porciones y colocarlas en la bandeja.

8. Hornear durante 8 a 10 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
Espero que preparen estas galletas y disfruten de ellas con un delicioso té y junto a una buena compañía, porque al fin y al cabo compartirlas es lo que más alegra el corazón.
Les tengo una pregunta...qué les gustaría que hiciera en los Posts? continuo con recetas o quieren reviews de tés. Me gustaría que me dejaran sus sugerencias. Gracias!!!
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♥ Laura ♥