La avena nos beneficia por ser antioxidante, por tener fibra y es nutritiva entre muchas más cosas saludable.Comer galletas de avenaen el desayuno nos aporta minerales, vitaminas o proteínas.Además de todo esto, estas galletas de avena y coco son doblemente recomendables ya que están elaboradas con ingredientes healthys.
INGREDIENTES
Para unas 15 galletas15 gr de aceite de coco40 gr de azúcar de coco60 ml de leche de coco125 gr de avena en copos45 gr de avena molida10 de coco seco rallado1 gota de esencia de coco
PREPARACIÓN
En un bol ponemos el aceite de coco, el azúcar de coco, la esencia de coco y mezclamos. Añadimos la leche de coco, la avena en copos, la avena molida y el coco seco rallado. Mezclamos bien y amasamos con las manos formando una bola.Precalentamos el horno a 180ºCForramos una bandeja de horno con papel vegeta.Cogemos una pequeña proporción de masa, le damos la forma deseada, aplanamos y colocamos en la bandeja.Horneamos unos 12 minutos.Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Conservar en un tarro hermético.
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