Galletas de Azucar Facíl de hacer ...y mil formas de prepararlas para cada momento.

Receta original hace 4 docenas Cambio Porciones
 Este tipo de galletas son las mas socorridas ,ya que puedes prepara diferente tipos de formas y sabores intruduciendo el dedo en el medio de la masa asi luego puedes colocar un poco de mermelada o chocolate o cualquier fruta....os dejo unas fotos para que vean varias

   2 3/4 tazas de harina para todo uso
   1 cucharadita de bicarbonato de sodio
   1/2 cucharadita de levadura en polvo
   1 taza de mantequilla, ablandada
   1 1/2 tazas de azúcar blanca
   1 huevo
   De extracto de vainilla 1 cucharadita
Marcar todos Añadir a la Lista:
Instrucciones
   Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). En un tazón pequeño, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la levadura en polvo Ponga a un lado
   En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave Batir el huevo y la vainilla. Gradualmente mezcle los ingredientes secos Procede a la masa a hacerla en bolas y colocalas en las bandejas para hornear con el papel para hornear..
   Hornea de 8 a 10 minutos en el horno precalentado, o hasta que estén doradas 
Dejar reposar en la bandeja de horno dos minutos antes de retirarla y enfriar sobre bastidores de alambre.
   Ingredientes:4 membrillos
8 batatas pequeñas
1 kg. azúcar
1/2 litros de agua
1 rueda de 1 cm. de jengibre
2 palitos de canela
6 clavo de olor
3 anís estrellado
3 trozos de piel de limón
Modo de hacerlo:
Primero lavar y pelar los membrillos y las batatas, los membrillos los troceo en cuatro, las batatas son muy chiquitinas y las dejo tal cual.
En una cacerola he puesto agua, azúcar, las especias, las peladuras y semillas de los membrillo, y lo pongo al fuego unos 10 minutos para que se haga un almíbar clarito, retiro las pieles y las semillas y dejo las especias dentro, añado los trozos de membrillo y las batatitas y lo pongo a fuego medio hasta que están muy blanditas y el almíbar ha espesado.
Solo quedar envasar en tarros esterilizados y a disfrutar de los sabores otoñales.
Nota: poner las semillas y las peladuras ayudará a que el almíbar espese con más facilidad.de la cocinamalagueña