Estas galletas te gustarán ya no solo por su especial diseño, sino también por el gusto exquisito que tienen, de cacao y vainilla.Si te atreves a realizarlas podrás poner a prueba tus destrezas manuales. En el vídeo te muestro cómo las hice.
INGREDIENTES
50 gr de mantequilla sin sal40 gr de azúcar25 gr de huevo1 cucharadita de vainilla115 gr de harina10 gr de cacao puro en polvoUna pizca de sal
PREPARACIÓN
Poner en un bol la mantequilla que deberá estar a punto pomada, se bate hasta blanquearla un poco. Se le añade el azúcar y se mezcla, añadir el huevo batido poco a poco y se incorpora junto a la vainilla.Se añade la harina, el cacao y la sal tamizando. Integrar bien. Se envuelve en un papel film y se lleva a la nevera por 30 minutos. Se estira con un rodillo entre dos hojas de papel vegetal y cortar cuadrados, llevar a la nevera unos 30 minutos.Ponemos encima de la masa el texturizador y presionamos un poco, cortamos un el cortador redondo o deseado y retiramos la masa sobrante. Se colocan en la bandeja del horno forrada con papel vegetal. Se lleva a la nevera hasta que el horno esté caliente.Precalentar al horno a 160ºCHornear unos 15 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.DecoraciónDiluimos el polvo dorado en unas gotas de Vodka y con un pincel pintamos los corazones sobresalientes. Dejamos secar.Guardar en una lata o tarro hermético.
Vídeo paso a paso
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