Galletas de Café

Hoy toca una de galletas para acompañar el café o té del desayuno o de por la tarde, unas ricas galletas con sabor a café con leche. Deliciosas.

Ingredientes:2 sobres de café instantáneo2 cucharadas de leche en polvo1 cucharada de agua caliente
225 gr de mantequilla derretida140 gr de azúcar1 huevo M280 gr de harinauna pizca de salazúcar moreno para decorar
Mezclamos en un vaso el café y la leche en polvo con el agua caliente, mezcle hasta obtener una pasta.En un bol, mezclar la mantequilla con el azúcar con una cuchara de madera, añadir luego el huevo y la pasta de café, batir la mezcla. Ahora incorporamos la harina con la pizca de sal tamizadas. Mezclar bien hasta obtener una masa que no se pegue en las manos. Hacer una bola, envolver en papel film y meter al frigo por una hora.Sacar, estirar unos 3mm de grosor, cortar con el cortapastas redondo y colocar sobre papel de hornear en la bandeja del horno. Dejar un poco de espacio entre ellas. Calentar el horno a 190ºPintar las galletas con agua y poner en cada una de ellas un poco de azúcar moreno. Hornear 10 -12 minutos, sacar dejar enfriar y luego poner sobre una rejilla para que se enfríen por completo. Fuente: Libro con las manos en la masa 100 galletas.
Espero que os gusten, tienen un sabor muy rico. Besines y feliz semana. 
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