Galletas de canela con pasas sin lactosa

Hoy tenemos para desayunar, unas ricas galletas que me trajo mi consuegra Carmen. Le encanta la repostería y tiene muy buena mano con ello. Hace maravillosas tartas y ricos bizcochos, que no deja a nadie indiferente. Preparó bastantes galletas sin lactosa, ya que hay varios miembros en la familia con este síntoma. Son muy sencillas de elaborar.

Ingredientes:
250 g de harina
100 g de azúcar
1 cucharada de canela
120 g de mantequilla sin lactosa
1 huevo
1 sobre de levadura en polvo
Zumo de naranja
Pasas sin pepitas.


Elaboración:Se juntan todos los ingredientes, se mezclan y se hace una masa. Se les da forma.Precalentar el horno a 180º C.En una bandeja apta para el horno con papel de hornear, se colocan las galletas separadas, que crecen un poco.Introducir en el horno unos 7 minutos con calor arriba y abajo. Una vez horneadas, se las deja enfriar.Y listas para degustar.
Observaciones:Se les puede añadir trocitos de chocolate en vez de pasas.

 Gracias a Carmen tengo unas ricas galletas, tanto para el desayuno como para la merienda.