Galletas de chocolate blanco y negro

Ingredientes :

-125 gramos de mantequilla a temperatura

- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

- 60 gramos de azúcar glass

- 60 gramos de azúcar moreno

- un huevo pequeño

- 160 gramos de harina repostería tamizada

- 1/2 cucharada de bicarbonato sódico

- 50 gramos de chocolate fondant

- 50 gramos chocolate blanco

Receta paso a paso:

1. Precalentamos el horno a 190º. En un bol ponemos la mantequilla, la esencia de vainilla, azúcar, huevo y batimos hasta que este bien mezclado. Añadimos harina y el bicarbonato y mezclamos bien.

2. Incorporamos los chocolates troceados pequeñito (han de notarse los trozos en las galletas). Dejamos enfriar la masa en la nevera 1 hora tapada con papel fil. Colocamos en la bandeja papel vegetal y con una cuchara sopara vamos haciendo las bolitas, las ponemos sobre el papel con separación.

3. Horneamos a 190º durante 10-11 minutos hasta que empiecen a estar dorados los  bordes (notaras que están blandas, a medida que se enfríen se endurecen). Se pueden conservar en una lata durante varios días.

Riquísimas nuestras galletas de dos chocolates, para la merienda de los niños y los grandes. Nosotras las degustamos con un cafetito, deliciosas!!

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