Galletas de Chocolate con Momia de Halloween

La temporada de Halloween nos inspira a jugar con nuestras recetas, transformando los clásicos en versiones divertidas y temáticas. Estas galletas de chocolate con decoración de momia son el equilibrio perfecto entre lo espeluznante y lo delicioso. Crujientes por fuera, suaves por dentro y con un toque dulce en la crema de mantequilla, son ideales para sorprender a los más pequeños… ¡y a los grandes también! Su forma divertida y su sabor irresistible las convierten en protagonistas de cualquier fiesta de Halloween.

Por qué te gustará esta receta

Son visualmente espectaculares y perfectas para decorar mesas de Halloween.
La masa de chocolate es suave y se mantiene jugosa en su interior.
La crema de mantequilla permite personalizar las momias según tu creatividad.

Fun Facts

El cacao es un antioxidante natural y mejora el estado de ánimo.
Decorar con forma de momia convierte un simple postre en una experiencia divertida para niños y adultos.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar chocolate en lugar de cacao en polvo?Sí, pero ajusta la cantidad de azúcar y líquido.

¿Se pueden hacer con antelación?La masa se puede refrigerar hasta 2 días y la crema se mantiene en la nevera hasta 3 días.
¿Cómo mantener los ojos de caramelo en su lugar?Coloca un poco de crema de mantequilla en la parte posterior antes de presionarlos sobre la galleta.

Ficha Técnica

CategoríaGalletas temáticas de Halloween

Tiempo de preparación20 minutos + 30 min de refrigeración

Tiempo de cocción9-10 minutos por bandeja

Tiempo total60 minutos aprox.

Método de preparaciónHorneado

Porciones14 galletas

DificultadMedia

Apto paraTodos, con opción diabéticos tipo 2

Tipo de cocinaPostres caseros

Equipo Necesario

Batidora de pie o manual
Espátula de goma
Bandejas para hornear
Papel pergamino
Manga pastelera

Ingredientes

Para las galletas

150 g de mantequilla
200 g de azúcar granulado
50 g de azúcar moreno
1 huevo
1 yema de huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
260 g de harina para todo uso
40 g de cacao en polvo
¾ cucharadita de levadura en polvo
¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
¾ cucharadita de sal

Para la crema de mantequilla

80 g de azúcar glas
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
½ cucharadita de extracto de vainilla
1 ½ cucharadita de leche
Ojos de caramelo (cantidad según decoración)

Paso a Paso

Galletas

Derrite la mantequilla a fuego medio-bajo y deja enfriar 20 minutos.
Mezcla la mantequilla con ambos azúcares durante 1 minuto.
Agrega el huevo, la yema y la vainilla, y mezcla hasta integrar.
En otro bol, combina la harina, cacao, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Incorpora los secos a los húmedos con espátula.
Refrigera la masa 30 minutos. Precalienta el horno a 175 °C y prepara bandejas con papel pergamino.
Forma bolas de 55 g, aplánalas a 2 cm de grosor y colócalas en la bandeja (6 por bandeja).
Hornea 9-10 minutos. Enfría 3 minutos en la bandeja y luego sobre rejilla.

Crema de mantequilla

Mezcla todos los ingredientes 3 minutos a alta velocidad.
Llena una manga pastelera sin boquilla y corta la punta a 5 mm.
Coloca un poco de crema detrás de los ojos de caramelo y decora las galletas con patrón de momia.

Consejos de Milly y Notas

Usa cacao de buena calidad para un sabor intenso.
Para que las galletas mantengan la forma, refrigera la masa entre bandejas.
Si quieres, añade un toque de color en la crema usando colorante alimentario seguro.

Variaciones

Diabéticos tipo 2: Sustituye azúcar por eritritol y utiliza harina de almendras para reducir carbohidratos.
Veganas: Sustituye mantequilla por margarina vegana y el huevo por puré de manzana.

Maridaje Perfecto

Chocolate caliente especiado
Leche con galleta y canela

Un final dulce y miedoso

Estas galletas combinan diversión y sabor. Cada bocado es chocolate intenso y dulce, mientras las momias despiertan la creatividad de todos. Perfectas para compartir y sorprender en Halloween.

Revista Recetas