Galletas de chocolate negro con avellanas y cerezas

Chocolate intenso, avellanas tostadas y la dulce cereza, un placer de adultos,estas deliciosas galletas.

INGREDIENTES:

200 gr de azúcar morena

100 gr de mantequilla

1 pizca de vainilla en polvo

1 huevo

5 gr de levadura en polvo

200 gr de harina

2 cucharadas de cacao puro en polvo

50 grs. de chocolate negro cortado en trocitos

20 grs. de avellanas tostadas cortadas groseramente

30 grs. de cerezas secas

PREPARACIÓN:

Con todos estos ingredientes hacemos una masa uniforme. La dejaremos enfriar unos minutos en la nevera, hasta que endurezca. Después haremos bolitas con la masa y las ponemos en una bandeja sobre papel de horno. En ese momento las aplastamos...ya le hemos dado la forma a las galletas. Por encima, para los más golosos, se pueden añadir unas pepitas de chocolate.
Después las cocinamos en el horno a 170º. Si queremos que estén blanditas las dejaremos dentro sólo 3 minutos. Si las queremos crujientes por fuera y tiernas por dentro, las cocinaremos ocho minutos. Y si las queremos crujientes, deberemos mantenerlas en el calor 12 minutos.