Galletas de coco y almendra

Tengo un ataque de coco. Oh yes. Uno gordísimo. Mi relación con el coco empezó cuando yo era muy pequeña y en las fiestas patronales de mi pueblo se montaba una feria con puestecitos ambulantes que acampaban en el paseo central [ese al que vas a pasearte puesto de bonito los domingos, para que te vean]…