Galletas de crema de cacahuete y plátano

Me estoy volviendo una adicta a la crema de cacahuete ¿la habéis probado? Pues si no lo habéis hecho… debéis!!! Podéis empezar con esta sencilla receta de galletas. La crema de cacahuete nos aporta proteínas y grasas saludables y además tiene propiedades antioxidantes. Eso sí, vigilad mucho a la hora de elegirla. Fijaos bien en la etiqueta nutricional y verificad que no contengan ni altos niveles de azúcar ni grasas hidrogenadas. En la sección ingredientes del blog encontraréis la fotografía y la web de la que utilizo yo, aunque hay otras marcas altamente recomendables. Y si tienes Thermomix®, no lo dudes, hazla tú mism@. Más natural IMPOSIBLE!!!

Ingredientes

• 200g de copos de avena
• 3 claras
• 1 plátano maduro
• 2 cucharadas de crema de cacahuete Bulkpowders
• 2 cucharadas de Endulsana
• Pepitas de chocolate

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180º 
2. Chafamos el plátano y añadimos el resto de los ingredientes excepto las pepitas, que las incluimos al final. 
3. Trabaja con las manos LEVEMENTE engrasadas con aove. 
4. Cuando tengas una masa homogénea, vierte las pepitas al gusto. Vuelve a mezclar. 
5. Haremos pequeñas bolas que dispondremos en la bandeja del horno cubierta de papel de hornear. 
6. Finalmente, ayúdate de una cuchara y cháfalas. 
7. Hornea durante unos 25 minutos. Et voilà! Déjalas enfriar por completo (mejor sobre la rejilla) y disfrútalas mucho!!!

Te dejo una receta de mantequilla de cacahuete 100% natural para Thermomix®También la puedes hacer si no tienes un robot de cocina que te ayude, pero es bastante más trabajoso, aunque si te decides, simplemente necesitas cacahuetes con cáscara y paciencia para pelarlos y triturarlos hasta que te quede una crema.
Una buena crema de cacahuete únicamente lleva CACAHUETES… nada más!