Galletas de jengibre, canela y miel

7º día de Adviento con una ricas y navideñas galletas de jengibre. A ver que os parecen...
INGREDIENTES:

250 grs. de harina
50 grs. de azúcar glass
50 grs. de miel
65 grs. de mantequilla en pomada
1 huevo
1 cucharada de leche
1 pizca de bicarbonato sódico
1 pizca de pimienta blanca
1 pizca de jengibre molido
1/2 cucharadita de canela molida
1 pizca de sal


PREPARACIÓN:

Pon en un bol todos los ingredientes secos, harina, azúcar, bicarbonato, pimienta, jengibre, canela y sal.
Forma un volcán en el centro y añade el huevo batido, la leche, la mantequilla y la miel.
Amasalo todo hasta conseguir una masa lisa que no se pegue a las manos.
Estira la masa obtenida, entre dos papeles sulfurizados. Dejala reposar en el frigorífico durante media hora.
Saca la masa y cortala utilizando cortadores de galletas. Una vez conseguidas las formas deseadas, decoralas a tu gusto y hornealas a 180º, calor arriba y abajo. Aproximadamente 15 minutos, sin perderlas de vista.
Retiralas del horno y dejalas enfriar sobre una rejilla.
Guardalas en un bote de cristal o en una caja metálica.
Mi fuente: El fantástico blog Aliter Dulcia