Galletas de mandarina y pétalos de flores

Vas al super y te tropiezas con un bote de pétalos de flores. Lo compras sin saber para qué y con el run run de en qué puedo utilizarlo?? Eso sin olvidar que son muy bonitos.
Según el propio envase se pueden añadir a varios tipos de platos: carne, ensaladas y postres.
Postres? ... Galletas!! 
Y ahora que es época de riquísimas mandarinas, te preguntas: y por qué no? 
Hemos cogido la receta de las cookies de chocolate que hicimos en el mes de abril y le hemos dado nuestro propio giro. 
Así que, al lío!!

Ingredientes
220 gr. de harina 
1 cucharadita de levadura en polvo 
100 gr. mantequilla temperatura ambiente
100 gr. de azúcar blanco
1 cucharadita de vainilla
1 huevo L
Ralladura de 2 mandarinas
2 cucharadas de pétalos de flores (Lidl)

 
Mezclar en un bol la mantequilla (tiene que estar blandita), el azúcar y el huevo. 
Lo batimos hasta conseguir una masa cremosa.
Tamizar la harina y la levadura y agregarlas a la mezcla anterior. Cuando esté todo bien incorporado, añadimos la vainilla, las ralladuras de la mandarina y los pétalos.
Llegados a este punto, tenemos que trabajar la masa manualmente hasta conseguir que tenga una cierta consistencia.
Es aconsejable dejar reposar la masa una hora en la nevera porque resulta más fácil de trabajar, pero si no tenéis tiempo lo podéis hacer enseguida y quedan igual de buenas, lo único es que la masa resulta algo más pegajosa.
Nosotras hicimos un cilindro con la masa y la envolvimos en film transparente, así una vez fría solamente hay que ir partiendo "rodajitas" de galleta.

Transcurrido el tiempo de nevera, precalentamos nuestro horno a 180º y preparamos una bandeja con papel sulfurizado (de horno) y vamos colocando la masa dejándolas un poco separadas entre sí porque cuando se cuecen, crecen un poco. 
Dejarlas en el horno unos 15-20 minutos o hasta que los bordes se pongan dorados. 
Las colocamos sobre una rejilla para que se enfríen. 

El resultado son unas galletas con un sabor muy suave y delicado. Riquísimas!!

Petonets.