Galletas de nocilla, avellanas y fresas

Hoy traigo unas galletas de nocilla, fresas y avellanas. Es una merienda riquísima o cuando te apetece un dulce. Están deliciosas y gustará a adultos y niños.

Las traigo para el reto de Cocina de película, que este mes toca una con chocolate por la película Chocolat, y traigo estas deliciosas galletas de nocilla, ideales para merendar.

Ingredientes:
300 gr de harina 100 gr de azúcar 2 huevos400 gr de nocillaavellanasfresas secascanela,azúcar y agua para las fresas


Elaboración:
Pon en un cuenco agua con una cucharada de azúcar y otra pequeña de canela. Ponlo a fuego medio y metes las fresas. Déjalas que se ablanden un buen rato mientras vas haciendo lo demás.

Pon en un mortero las avellanas y las machacas un poco, no queremos que se hagan papilla solo que se rompan en varios cachitos.

Pon en un cuenco grande la harina y el azúcar.

Luego pon los huevos en uno más pequeño y lo bates. 

Cuando las fresas estén blanditas cuélalas y déjalas así un poco para que se enfríen.

Añade la nocilla a la harina.

Luego añade los huevos batidos.

Corta las fresitas en trocitos y las añades y también las avellanas.

Mézclalo bien con una paleta o con lo que mejor se te de. Tienes que darle vueltas y vueltas y cuando ya no se pegue a las paredes sigue mezclándolo con la mano hasta que quede bien amasada y compacta.

Envuélvela en film y la metes en la nevera unos 30 minutos para que quede compacta del todo y se mezclen los sabores. Luego la sacas.

Pon el horno a precalentar a 180º. Luego coges cachitos y haces bolitas y las aplastas y las vas poniendo en papel de horno

Mételas al horno y las deajas unos 15 minutos, aunque depende mucho de tu horno. Sácalas cuando veas que están doraditas por los lados, de esta forma quedarán un poco blanditas por el centro. Sino déjalas unos minutos más para que se doren por el centro pero ten cuidado que no te queden duras.