Galletas de San Valentín

Por Urmd

Hola a tod@s!

El próximo jueves es el día de los enamorados, y por eso os traigo una idea de regalo muy dulce para regalar a vuestra pareja. Os traigo una pack de galletas en forma de corazón: hay galletas de chocolate blanco, galletas de chocolate negro, y galletas de mermelada.

Ingredientes para 30 galletas:

250 g de mantequilla
250 g de azúcar lustre
2 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
500 g de harina
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de cacao
mermelada de frambuesa
chocolate blanco
chocolate negro

Preparación:

1- Se baten la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una textura esponjosa.

2- Se añaden los huevos y la esencia de vainilla.

3- Poco a poco se va añadiendo la harina tamizada.

4- Se separa la masa en 2 partes, a una de ellas se le añade el cacao.

5- Se envuelve cada masa en papel film y se deja reposar 30 minutos en la nevera.

6- Precalentar el horno a 180ºC

7- Enharinamos el mármol, y estiramos la masa con ayuda de un rodillo.

8- Con ayuda de 2 cortapastas con forma de corazón vamos cortando nuestras galletas.

9- Para las galletas con mermelada, con ayuda de un bolillo hacemos un hueco en la parte central del corazón, y lo cubrimos con mermelada.

10- Horneamos las galletas durante 15 minutos, y seguidamente las dejamos enfriar sobre una rejilla.

11- Una vez frías, derretimos el chocolate negro al baño maria o si queremos hacerlo más rápido con el microondas, y bañamos las galletas en chocolate. Hacemos lo mismo con el chocolate blanco.