Aunque el domingo pasado anuncie que esta semana era tranquila a priori… la cosa al final no lo fue tanto y sigo debiendo visitas, pero ya sabéis que las haré. 
Estos últimos días he estado dedicada a la labor de voluntariado,Solidaridad Internacional de Galicia celebró hoy en Pontevedra el Día del Comercio Justo , aunque este fue el 11 de mayo, pero por razones logísticas se trasladó al día de hoy. Este año se dedicó a 5 productos que tienen mucho éxito entre nuestros clientes, entre otras cosas por su contrastada calidad. Los productos elegidos han sido: el café, el cacao, el azúcar, el algodón y el té. Al igual que el año pasado, preparé diversos dulces con productos del Comercio Justo. Si bien es cierto que he llevado algo de trabajo...no ha sido nada. comparado con la enorme satisfacción que me produjo el éxito de los mismos.
A todos los que me habéis pedido las recetas, os prometo ponerlas todas en breve. El "menú" fue: siguiendo el orden de la foto de izquierda a derecha.Galletas integrales de almendra y steviaCookies con cacao y trocitos de naranjaGalletas de té verde al jazmínBizcocho de té rojo al aroma de limónCookies con nueces, mascabado y chocolateBizcochitos de calabaza 
No he podido resistirme ha poneros unas fotos del precioso entorno en donde estaba situada la carpa
El día estuvo gris y por momentos desapacible, pero no llovió y por la tarde hasta se sumo Lorenzo a la fiesta.
Voy a empezar por las galletas de té, que causaron sensación por su novedoso sabor, o eso fue lo que me dijeron, porque si os soy sincera no me comí ninguna, probé un trocito de una que se rompió y para de contar.Ingredientes:225 g de mantequilla blanda140 g de azúcar de caña del Comercio Justo3 o 4 bolsitas de té verde al jazmín del Comercio Justo1 yema de huevo batida ligeramente1 cucharadita de vainilla azucarada en polvo300 g d harinaSalElaboración:Mezclamos bien la mantequilla y el azúcar con una cuchara de madera. Abrimos las bolsitas de té y añadimos su contenido a la mezcla. Agregamos la yema y la vainilla removiendo. Tamizamos la harina y una pizca de sal, volcamos sobre la mezcla y removemos hasta integrar todos los ingredientes hasta que no quede ningún grumo.Formamos un rollo con la masa ayudandonos de un papel film. expolvoreamos el papel film con azúcar de caña y rebozamos el rulo hasta que quede cubierto. Volvemos a enrollarlo en el papel film y lo metemos en la nevera una par de horas como mínimo, tiene que endurecer para poder cortarlo sin problemas.Precalentamos el horno a 185ºC y preparamos dos bandejas de hornear, las cubrimos con un papel de horno o con un silpat.Retiramos los rollos de la nevera, los desenvolvemos y los cortamos en rodajas de 5 mm de grosor, los colocamos en la bandeja del horno dejándolos un poco separados.Las horneamos durante 10-15 minutos, dependiendo si las queremos más blandas o más crujientes 
http://www.economiasolidaria.org/comercio_justo
http://www.ideas.coop/que-hacemos/comercio-justo.htm
¡Os deseo un buen domingo!
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