Galletas de Vainilla Margaritas

Como estamos en primavera las quise pintar así, con esas florecillas que decoran nuestros campos.

INGREDIENTES

(Salen unas 24 galletas)

80 g de mantequilla sin sal

70 g de azúcar glas

1 huevo P (40 g)

160 g de harina

2 g de levadura

2 g de bicarbonato

Vainilla

Una pizca de sal

Colorantes alimenticios

PREPARACIÓN

En un bol ponemos la mantequilla que deberá estar a punto pomada con el azúcar glas y la vainilla, batimos bien. Añadimos el huevo, batimos. Integramos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Llevamos a la nevera 1 hora.

Hacemos molas de 15 g y las ponemos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal separadas unas de otras.

Llevamos a la nevera mientras precalentamos el horno a 170ºC.

Aplanamos un poco con la parte de atrás de un vaso y horneamos unos 15-18 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.  

Pintamos margaritas a nuestro gusto con los colorantes alimenticios. Dejamos que se sequen.

Guardar en una lata.

                                   Mi libro Apetitosas razones