Galletas Etiquetas de Navidad

Colaboré con esta recetaen Little Cook magazine nº10 - Navidad

del blog de Dácil, dadá flovors.

INGREDIENTES100 gr de mantequilla sin sal, 50 gr de azúcar glas, 1 huevo, 150 gr de harina, 60 gr de 8 cereales con miel, una pizca de sal y unas gotas de extracto de vainilla.  Fondant y colorantes comestibles.
PREPARACIÓNEn un bol ponemos la mantequilla que deberá estar a punto pomada y le incorporamos el azúcar. Batimos con una cuchara de madera hasta que esté una crema homogénea.Le añadimos el huevo, la sal, la harina tamizada y los 8 cereales con miel,mezclamos hasta integrar bien, formamos una bola. Tapamos con papel film o la guardamos en una bolsa de plástico y la dejamos reposar un par de horas en la nevera.
Precalentamos el horno a 180º C.Cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal.Estiramos la masa, entre dos hojas de papel vegetal, dejándola de un grosor no más de 1 cm. Hacemos las etiquetas, haciendo un agujero con un punzón y las vamos colocando sobre la bandeja de horno. Horneamos unos 12-13 minutos, o hasta que esté tostadas.Dejamos enfriar sobre unas rejillas.Hacemos diferentes motivos navideños con fondant, los pegamos en las galletas y pintamos con los colores.


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