Revista Cocina

Galletas para felicitar Navidad

Por Bergongar
Bueno hoy es un día muy completito, es el último del cole de este año y tenemos la comida para celebrarlo todos juntos, este año con concurso de chistes y por supuesto amigo invisible, ¿quien será el mio? en unas horas lo sabré. Además es el día de la lotería, aunque más bien para mí será el de la salud, porque tocar lo que se dice tocar ni el reintegro, bueno normalmente este año aún no lo sé, pero bueno que les toque a quien más lo necesite, no?
Galletas para felicitar Navidad
Este año como felicitación a las personas de mi entorno, familia, amigos y compis del cole he hecho estas galletas, son de vainilla decoradas con fondant pero le he puesto modificados, he introducido purpurina, ¡¡qué chulas quedan!! pero de la comestible que no quiero crear problemas, la receta es la de Chris, porque si algo sale bien para que cambiar aunque me ha dado por poner cacao en la masa para hacerlas de choco, y quedan increibles asi que sin mas os dejo con la receta, las galletas y mis mejores deseos para todos. Muack compis [email protected] y gente que me leeís.
Galletas para felicitar Navidad
INGREDIENTES:Para las de vainilla
  • 150 gr mantequilla temperatura ambiente
  • 75 gr azúcar glass
  • 2 cucharaditas esencia vainilla
  • 250 gr harina
Para las de choco:
  • 150 gr mantequilla temperatura ambiente
  • 75 gr azúcar glass
  • 2 cucharaditas esencia chocolate
  • 250 gr harina
  • 30 gr cacao puro en polvo
Galletas para felicitar Navidad
PREPARACIÓN:Batimos la mantequilla con las varillas hasta tener una crema fina e ir añadiendo el azúcar glass tamizado sin dejar de batir.Cuando esté todo bien integrado se cambia el color y tenemos una pasta mas cremosa, entonces añadimos el aroma (vainilla o choco según la masa que estemos haciendo) y volvemos a batir.Si vamos a preparar las de chocolate mezclamos el cacao con la harina y se lo vamos incorporando a la masa tamizado sin varillas usaremos la lengueta.Formamos una bola y divimos en 2, la colocamos cada una entre dos hojas de papel de hornear y extiramos con el rodillo hasta alisar toda la masa y metemos en el congelador una media hora.Pasado ese tiempo sacamos y cortamos las galletas con el cortador elegido colocamos sobre una bandeja de horno con papel y horneamos 12 - 15 minutos con el horno precalentado a 170º. Sacamos del horno dejamos unos minutos a enfriar en la bandeja ya que salen muy blandas y si las tocamos se romperan y pasamos a una rejilla a enfriar del todo.
Una vez frias decoramos con fondant de colores, sprinkles, purpurina y con lo que se ocurra.
Galletas para felicitar Navidad
FUENTE: Sugar Mur

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