Estas galletas bien pueden valer para que los enamorados festejen San Valentín, como también para celebrar la importancia de la amistad entre todos, amigos, compañeros, hermanos...
INGREDIENTES
Masa de galleta:125 gr de mantequilla sin sal100 gr de azúcar glas300 gr de harina1/2 cucharadita de anís en polvoUna pizca de sal1 huevo L
Relleno:100 de nata montada1 cucharada de azúcar glas1 gota de esencia de rosasColorantes alimenticios
A demás:Colorante alimenticio blancoPREPARACIÓN
En un bol ponemos la mantequilla que deberá estar a punto pomada junto con el azúcar glas. Batimos hasta integrar. Añadimos el huevo, batimos, luego poco a poco la harina con la sal y el anís en polvo. Mezclamos bien, hacemos un cilindro y guardamos en papel film y llevamos a la nevera 2-3 horas.Precalentamos el horno a 175ºCEstiramos la masa entre dos hojas de papel vegeta. Cortamos con corta pastas corazones y corazones con otro corazón pequeño en el centro. Pintamos con colorante blanco diluido en un poco de agua, la galleta con los corazones recortados.Horneamos unos 12 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.Una vez frías, hacemos el relleno, mezclamos la nata montada con el azúcar glas, la esencia de rosas y un poco de colorante. Mezclamos bien.
Rellenamos las galletas y ponemos las galletas recortadas encima de la crema.
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