Galletas saladas con queso y aceitunas

Vamos a preparar una galletas saladas, para ver la final del Rey, esta noche o ya para cuando comience la Eurocopa. Se preparan en un momento y se comen mucho mas rápido, je,je. Están galletas son comparables a las pipas, empiezas y ya no puedes parar. Yo aviso....

Ingredientes: Thermomix
100  gr queso curado100 gr aceitunas negras sin hueso1 cs orégano200 gr harina1cc levadura en polvo1 huevo100 gr mantequilla en trozos fría1/2 cc pimienta negra
En primer lugar troceamos las aceitunas, poner en el vaso de la thermomix 2 seg, vel. 5. Reservar
Sin lavar el vaso poner el queso y triturar 10 seg, vel. 5-10.
Añadir al vaso, la harina, la levadura, el huevo, la mantequilla y la pimienta, programar 10 seg, vel.6.
Echar al vaso las aceitunas picadas y el orégano, programar 5 seg, vel.6
Sacar la masa y formar una bola, envolver con film transparente y meter al frigo 20 minutos.
Extender la masa sobre una generosa capa de harina, cortar en forma de cuadrados con la ayuda de un cuchillo. Colocar las galletas en la bandeja del horno forrada de papel vegetal. Meter al horno a 180º durante 15 - 20 minutos, hasta que estén doradas, cuanto mas duras y doradas mas ricas están.
Dejar enfriar y servir.
Sin Thermomix:
Cortamos o picamos con una picadora las aceitunas muy pequeñas, rallamos el queso y reservamos.
En un bol, añadimos la mantequilla, el huevo y la pimienta, mezclamos estos ingredientes cuando estén mezclados añadimos la harina y la levadura. Mezclamos bien y amasamos formando una bola y meter al frigo. Luego los demás pasos igual.
** Ya sabéis que la masa cuando la toquéis no se  tiene que pegar en los dedos, por eso añadir algo mas de harina si fuese necesario. Ir añadiendo poco a poco hasta conseguirlo. Ok?

Espero que os gusten, acompañamos de una cervecita  o algún refresco y ya tenemos listo un picoteo de lo mas salao. Besines