Para hacer estas galletas me inspiré en una tarjeta de Navidad de cartón con pasa cintas.
INGREDIENTES
Masa de galletas
125 g de mantequilla sin sal
80 g de azúcar glas
10 g de miel
20 g de cacao dulce
1 pizca de sal
300 g de harina
30 g de huevo (1 huevo pequeño)
Glasa
Unas gotas de agua
Unas gotas de limón
Azúcar glas
Maicena
Una gota de colorante blanco
Polvo de oro comestible
Además
Fondant
PREPARACIÓN
Masa de galletas
En un bol ponemos la mantequilla, la miel, la canela y el azúcar glas. Batimos.
Añadimos el huevo, batimos. Incorporamos poco a poco, la harina, el cacao dulce y la sal, amasamos bien. Estiramos la masa entre dos hojas de papel vegetal y guardamos con papel film en la nevera unas horas.
Precalentamos el horno a 180ºC
Cortamos unos rectángulos de 10 x 13 cm. Hacemos unos pequeños agujeros en cada lado y escalonados como un pasa cintas y las colocamos sobre una bandeja forrada con papel vegetal, horneamos unos 15 minutos o hasta que estén ligeramente tostadas.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Glasa
Mezclamos los ingredientes, añadiendo poco a poco el azúcar glas para obtener la consistencia deseada. Pintamos por encima con la glasa cada galleta. Dejamos secar.
Pulverizamos por encima un poco de polvos de oro comestible, dejamos secar.
Hacemos tiras de fondant, recortamos del tamaño adecuado de mayor a menor y vamos poniendo en cada agujero a modo de pasa cintas.
Ponemos una etiqueta de fondant con Merry Chritsmas pegando con poquito de agua.
Dejamos secar y guardamos en un tarro hermético.
Mi libro Apetitosas razones