Revista Cocina

Galletas Trenzadas de Naranja y Limón

Por Silviamdt
Estas galletas son la bomba, la bomba de ricas y de bonitas. Son de mi gurú en la cocina, Isabel (Aliter Dulcia). Gustarme ha sido poco.
Tienen un sabor a cítricos riquísimo. Según las ves puede parecete que sea complicado hacerlas, nada más lejos de la realidad. Te he dejado un vídeo en IGTV de IG con el paso a paso para que veas lo sencillo que es darles forma.Galletas Trenzadas de Naranja y LimónLes he añadido la crema de cacao en el agujerito que queda en ellas y han quedado muy ricas pero casi me quedo, excepcionalmente, con ellas solas sin ningún añadido, sin el chocolate. Son riquísimas y te queda un regustillo delicioso en la boca. Manos a la obra y ¡al lío! para degustarlas cuanto antes.Galletas Trenzadas de Naranja y LimónIngredientes:
- 130 g harina.- 20 g harina de maíz.- 50 g azúcar.- 50 g aceite de girasol.- 1 yema.- 1/2 cucharadita de levadura química.- Una pizca de sal.- Ralladura de una naranja y un limón.- 20 g de zumo de naranja y 10 g de zumo de limón.- Crema de chocolate al gusto (opcional). Preparación:
Batir bien la yema con el azúcar y el de aceite. Añadir ralladuras y zumos y por último los ingredientes secos tamizados. Si fuera necesario añadir un poco más de harina, hacedlo para que no se pegue a las manos. Envolver en film y llevar a  la nevera media hora. Preparar las galletas, haciendo dos bolas pequeñas por galleta, las convertimos en rulos, los rebozamos en azúcar y los unimos de modo helicoidal, como una trenza de dos cabos. Se forma una corona con los dos rulos unidos dejando un pequeño agujero en en medio. Hornear a 180 grados en horno precalentado, con calor arriba y abajo. sacar y colocar la crema de chocolate (si quieres agregársela) y hornear 3 minutos más o hasta que cojan el tono dorado que más te guste.Galletas Trenzadas de Naranja y LimónGalletas Trenzadas de Naranja y LimónGalletas Trenzadas de Naranja y Limón

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