Revista Cocina

galletitas navideñas para compartir

Por Jualonso @horneAndoAlgo
Estas son unas galletitas que nunca pueden faltar en una mesa dulce navideña. Además son rápidas, vistosas, ricas, y, lo más importante, rinden un montón y el horno se apaga rapidísimo!
galletitas navideñas para compartir
Aprovecho para desearles a todos los lectores y amigos de horneAndo Algo una muy Feliz Navidad, con sus seres queridos, y por supuesto, comiendo rico!
galletitas navideñas para compartir
Hoy las compras duran hasta las 4 am, por eso FOCU va a estar regalando estas masitas a sus clientes!
Masitas spritz (con pistola, alrededor de 100)
También conocidas como masitas S, ya que con la manga de boquilla rizada se suelen hacer formas de S.
Ingredientes:
200 gramos de manteca pomada
1/2 taza de azúcar
2 1/4 tazas de harina 0000
1 pizca de sal
1 huevo
1/4 de cucharadita de esencia de vainilla o de almendras
Colorante
Azúcar de colores o granas de colores
Procedimiento:
1. Precalentar el horno a medio (180° C).
2. Batir la manteca con el azúcar hasta que este bien cremosa.
3. Incorporar el huevo y la esencia hasta integrar.
4. Agregar harina, sal y colorante (si se usa). Si se quieren de distinto color, separar el bollo y agregar el colorante. Si se quieren de chocolate reemplazar una parte de la harina por cacao amargo.
5. Colocar la masa en la pistola (o manga con boquilla rizada) y hacer formas en una placa antiadherente limpia.
6. Decorar con el azúcar o las granas en este momento.
7. Hornear por 8-10 minutos, no se tienen que dorar.
8. Dejar enfriar en una rejilla.

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