Gambas blancas rellenas de champiñón y jamón

Después de días comiendo ensaladas y platos ligeros,nos apetecía cenar algo caliente y me acordé de esta receta que nunca había preparado, así que manos a la obra salió este plato  Así fue como la comimos, con el pan de molde tostado debajo y la salsa encima del pan, pero otra opción es la de abajo, tal cual sale del horno

Ingredientes:(para 1 comensal)
20 gambas blancas
10 unidades de láminas de champiñones
1 loncha de jamón serrano
1 diente de ajo
3 cucharas soperas de nata light
Aceite de oliva Extra
1 loncha de queso amarillo
1 loncha de queso mozzarella
Perejil.
1 rebanada de pan de molde
Elaboración:
Pelamos el ajo y lo picamos pequeño junto con el jamón y los champiñones, lo ponemos en la sartén un un poco de aceite, dejándolo al fuego medio/bajo unos 2 minutos.Reservamos.Encendemos el horno a 180 grados para después usarlo
Pelamos las gambas, las capamos y las cortamos longitudinalmente por la mitad Ponemos una taza al revés y la cubrimos con filmina Colocamos una capa de gambas encima sin dejar hueco entre ellas y un poco de perejil Encima pondremos 2 cucharas de los champiñones que teníamos reservados
Colocamos otra capa de gambas encima Tapamos con la filmina todo, lo metemos en el congelador unos minutos para que no se deshaga  al ponerla en la fuente del horno.
Las colocamos en una bandeja para horno, encima  las lonchas de queso y perejil; mezclamos el resto de champiñones con la nata y lo añadimos
Introducimos en el horno, bajamos el fuego a 150 grados y las dejamos 4 minutos; cortamos el pan de molde y lo introducimos también en el horno para tostarlo.
Presentación: Como dije al principio, estas son las dos versiones de presentación