Este gazpacho lo vi hacer en el Canal Cocina y por probar no perdía nada y más sabiendo que si los ingredientes me gustaban era raro que el resultado no fuera bueno y tengo que deciros que me ha gustado mucho, además no lleva pan y le puse muy poco aceite, en mi casa se hace el gazpacho bastante potente con pan y aceite, y así hacemos algo más ligero el gazpacho.
A mí me encanta el gazpacho y cómo no me gusta la cerveza en veranito un vaso de gazpachito bueno me sienta genial.
Yo os voy a poner las medidas más o menos y vosotros cómo siempre variáis a vuestro gusto, para eso os lo vais a comer vosotros.
Ingredientes:
5 tomates rojos y maduros.La misma cantidad de sandía pelada y sin pepitas.1/2 cebolla.1 pimiento verde.1 diente de ajo.Aceite, sal y vinagre.
Preparación:
Pelaremos los tomates y los pondremos en una jarra y le pondremos el pimiento a trozos. También pondremos la cebolla a trozos y trituraremos con la batidora.Pondremos la sandía limpia de pepitas, el ajo, unas cucharadas de aceite, sal y vinagre al gusto.Volveremos a batir hasta que esté todo bien triturado, probaremos por si debemos rectificar de sal o vinagre y lo meteremos a la nevera para que esté bien fresquito a la hora de servirlo.
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