Gazpacho de sandía en thermomix

Hoy traigo un gazpacho de sandía en Thermomix. Es un gazpacho ideal para tomar en un vasito fresquito, ¡Simplemente irresistible!
Presento esta receta para el reto Asaltablog que ha hecho este mes un reto para yonkiptisas y  crono yonkiptisas,  y yo he probado suerte con los yonkiptisas.  El blog que me ha tocado asaltar es La cocina de Estela. Elegí esta receta porque era sencilla para intentar ganar el reto y hacerlo rápido y porque es fresquita ideal para el verano.

Ingredientes:1 pimiento verde5 tomates de pera1 pepino1/4 de sandía2 vasos de agua1/3 de vinagre de manzana1 chorito de aceite1 cucharadita de sal1 cucharadita de azúcar moreno


Elaboración:
Pelar el pepino y picar el pimiento, quitando todas las pepitas. Añadirlo a la Thermomix.

Echar los tomates en trozos bien lavados.

Echar la sandía en trozos, el aceite, el vinagre, el agua, la sal y el azúcar.

Batir durante unos minutos a velocidad 7. Lo mejor es dejarlo 20 segundos, bajar los ingredientes con la espátula y volver a dar 20 segundos. Si ves que está un poco espeso puedes añadir un poco más de agua y algo de aceite más. Puedes si quieres añadir dos gajos de ajo para que esté más fuertecito.

Servir en un vasito con dos hielos para beber bien fresquito. ¡Delicioso como aperitivo!