Gelatina de naranja y frutas rojas

Ingredientes

• 500 ml zumo de naranja
• 100 g azúcar
• 400 ml agua
• 200 ml sidra
• 3 hojas gelatina de cola de pescado
• 150 g frutas rojas

Preparación

1.- Disponer a cocer el zumo de naranja en un cazo al fuego con el azúcar, el agua y la sidra. Dejar cocer durante 10 minutos y retirar del fuego. 
2.- Poner a ablandar las hojas de gelatina en agua fría, cuando estén blandas, escurrir secar con papel de cocina e incorporar al zumo de naranja, remover hasta que se disuelva completamente. Lavar y secar las las frutas rojas. 
3.- Rellenar los cuencos con las frutas rojas, cubrir con el zumo de naranja y reservar en el frigorífico hasta que endurezca completamente. Servir si se desea con una salsa de yogurt