Glasa real con polvo de merengue

Hola!! Hoy traigo la receta de glasa real con polvo de merengue. Hay dos tipos de glasa, la que se hace con merengue en polvo y la que se hace con claras de huevo pasteurizadas, (podéis ver la receta Aquí.) La glasa hecha con merengue en polvo se seca más rápido y una vez seca queda más dura y fuerte. Esta es la diferencia que yo he encontrado pero me gustan las dos. Ingredientes:15 gr  merengue en polvo80 ml agua500 gr azúcar glass tamizado1/4 tsp cremor tártaroSi el polvo de merengue no contiene vainilla, añadir 1 Tsp extracto de vainilla.Receta:Poner en un bol el agua y el merengue. Batir con un batidor de varillas a mano hasta que espese, unos 30 segundos. Añadir el cremor tártaro y mezclar 30 segundos más. Añadir todo el azúcar glass de golpe y poner en la batidora eléctrica a velocidad baja 10 minutos. Tapar el bol con un  trapo hasta que lo uses.
Azúcar glass
A la izquierda el cremor tártaro y a la derecha el merengue en polvo.

Merengue en polvo
Cremor tártaro
Muy importante: hay que tamizar el azúcar glass
Primero uso estás varillas y luego las de batir

Consejo: Tapar la batidora con un trapo para que el azúcar glass no salga volando!!!




Y luego la teñimos del color que queramos




Lo ponemos en mangas pasteleras con boquillas y a decorar!!!

P.D.: Esta receta es una mezcla de las recetas de Sweetopia y Mensaje en una galletaP.D.: La tsp es una teaspon, medida que usan los anglosajones, son cucharitas.